• Autori: Constanţa Brumar, Elena Pascali, Valentina Capotă, Marius Petre, Angela Şandru, Florian Lixandru
• Format: 28x21
• ISBN: 978-606-528-109-7
• Număr de pagini: 196
• Tip: Manual

Manualul este realizat în conformitate cu programa şcolară pentru clasa a X-a, aprobată prin OMECTS nr. 4463 din 12.07.2010

Domeniul de pregătire generală: Alimentaţie

I – Sortimentul de preparate şi băuturi

II – Servirea preparatelor şi a băuturilor

III – Gestiune economică